Hace 16 años, un anhelo compartido entre una pareja en una playa de Punta Hermosa dio origen a MAKI SUSHI, una aventura culinaria que fusiona la tradición japonesa con el sabor peruano. La idea surgió de la mano de Martin Alva y Ana Lucía Mifflin (QEPD), quienes buscaban ofrecer una alternativa fresca y deliciosa en un entorno donde el sushi era aún poco conocido.